mon ami le foie et sa copine la vésicule biliaire

Les fonctions du foie dans la digestion
Il s’agit en particulier de la détoxication, de la régulation du taux de cholestérol et de glucose et de synthèse des protéines. La Détoxification. Tous les produits absorbés par l’intestin et circulant dans le sang arrivent obligatoirement au foie par la veine porte. Les substances toxiques sont neutralisées, dégradées.
De plus, la plupart des médicaments sont métabolisés, dégradés par le foie, lui-même vascularisé par l’artère hépatique. Le sang nettoyé quitte ensuite le foie par les veines sus hépatiques.
La régulation du cholestérol et du glucose par le métabolisme des lipides.
Le foie capte les chylomicrons (particules graisseuses issues de l’alimentation )provenant des intestins et jouent un rôle important dans la synthèse et la dégradation du cholestérol. Celui-ci est l’un des constituants importants de la vie, car toutes les membranes des cellules en contiennent.
Une partie du cholestérol est apportée par l’alimentation, 30% environ, et le reste est synthétisé par le foie. Il sera partiellement métabolisée en acide biliaire, puis évacuée dans la bile qui sera déversée dans l’intestin.
La synthèse des protéines. Le foie synthétise l’albumine, une protéine soluble responsable du transport des substances nutritives dans le sang. Et le fibrinogène, qui joue un rôle dans la coagulation. Ils fabriquent aussi l’urée à partir d’acides aminés. Pour rappel, les acides aminés sont des. Protéines qui ont été divisées en petites molécules. Pour traiter les déchets du métabolisme de l’azote qui sera éliminé par les reins.
La sécrétion biliaire :
La formation de la bile s’effectue au niveau des hépatocytes. Qui produit quotidiennement entre 300 ml en litres de bile stockés dans la vésicule.
La Bile est composée de sels biliaires issue du Catabolisme du cholestérol, qui servent à émulsionner et à absorber des graisses au niveau intestinal. Elle permet aussi l’élimination de la bilirubine, c’est un déchet du catabolisme des hématies, l’excrétion de produits de dégradation des médicaments et des toxines.
Le métabolisme des glucides, : le foie stocke le glucose, sous forme de glycogène et non sous forme de glucides, Les glucides (glucose, fructose, galactose) sont transformés en glycogènes et stockés au sein des hépatocytes. En fonction des besoins de l’organisme, le foie retransforme ensuite ce glycogène en glucose, et le libère dans la circulation sanguine.
Notez que le glycogène est le principal carburant des muscles et est essentiel pour le sportif (glycogenèse) avec les lipides en 2iem temps car leur transformation en Energie mobilisable est plus lente.
Le glycogène se stock aussi un peu dans le cœur et d’avantage dans les muscles ! trop de glycogène = transformation en gras dans le corps.
Le rôle de la bile
le contenu du Tube digestif est aqueux. Or, les graisses ne se dissolvent pas spontanément dans un milieu aqueux.
Le rôle des acides biliaires contenus dans la Bile leur rôle est de réduire les grosses molécules de corps gras comme le beurre. Avec des molécules plus petites comme des acides gras et cholestérols pour les contenir dans des micro-gouttelettes appelés des missels. Ensuite, les lipases produites par le pancréas réduiront encore ces molécules pour permettre leur passage à travers la paroi intestinale. Une insuffisance de production de bile sera donc l’une des causes principales d’une lenteur de la digestion qui entraînera une fermentation, d’où des douleurs par acidité, des ballonnements par production de gaz ainsi que des selles pâteuses par excès de présence de lipides ou au contraire une constipation. Parfois, le simple fait de recourir à une plante cholérétique, c’est-à-dire qui nettoie le foie. Et cholagogue, comme le radis noir et l’artichaut, suffit à traiter l’ensemble des troubles digestifs.